今日热闻!大学生吃火的10元工地餐：“网红效应”消退后，只有他们还在坚持

前不久，大学生和工人“抢饭吃”的新闻火爆全网。

(资料图片仅供参考)

几位四川大学生外出觅食时，惊讶地发现，周围工地食堂太实惠了，“13元20个菜，随便选随便吃”，于是一传十，十传百，大批同学都跑去工地食堂尝鲜。

来源：九派新闻

这番热闹景象被学生拍成短视频发到网上，结果引发了一股更大的“工地食堂”打卡热潮。

各地的年轻人纷纷走上工地，手里端着满满当当的盒饭啧啧称赞：工地盒饭，美食之光，“主打的就是让食堂反思。”

来源：鱼头星星，抖音

然而，就在网友们感慨“工人阶级和知识分子两个最先进的人群和谐地坐在一起”的时候，一股来自淄博的风，把互联网“美食之光”的桂冠从“工地盒饭”吹向了“淄博烧烤”。

“火风”褪去，工地食堂恢复了往昔的平静。继续为盒饭买单的，还是原来那些“老伙计们”。

说到底，工地食堂主打的，不是“舌尖上的美食”，而是便宜管饱。

那些真正以10元盒饭为食的老百姓，不是为了打卡，而是为了果腹。

（来源：红星新闻）

10块钱一顿的午饭，能吃些什么？

在湖北十八线县城，可以吃一碗鲜肉馄饨。

在西安、长沙这样的二线城市，差不多能吃上一碗普通的汤粉或是一盘番茄蛋炒饭。

在北京和上海的CBD，10块钱只能在楼下便利店买8个拇指大小的素食寿司，或者一个比拳头稍大些的三明治。

然而，在工地食堂，10块钱却有荤有素，能吃到撑。

合肥双墩镇，每天上午十点多，一个骑着小拖拉机的长发老板娘会准时出现在工地附近。

她娴熟地从车上搬下几张折叠桌椅，咔嚓几下摆弄好，再把装满菜的不锈钢盆依次摆放在桌上，盆边再放上一桶米饭、一桶汤，一个最典型的工地食堂就准备好了。

这个被UP主称为“工地自助餐天花板”的小摊，每天几乎都会准备20个菜，10块钱随便吃。

菜的品种十分丰富：

盐水鸭、凉拌猪头肉、剁椒鱼头、红烧肉、狮子头、熏鱼、蒸蛋......一个个冒着香气。

这些都是老板娘凌晨四五点爬起来现炒的。

就连卤菜和烤鸭也出自老板娘之手，绝对没有“预制菜”和永远搞不清楚成分的“科技狠活”。

鹏磊在努力，哔哩哔哩

因为便宜管饱，品种多，味道又好，工友们给这个自助餐取了个名字叫：天天过年自助餐。

来源：鹏磊在努力，哔哩哔哩

大多数去吃饭的工友都和老板娘混熟了，知道小摊赚钱靠的是跑量，卖不完就得亏钱，卖完也就赚个两三百。

老板娘不容易，所以他们都乐意去照顾老板娘的生意。

一些工友怕老板娘“提桶跑路”，甚至主动要求涨价，“涨个2块钱，12块钱一份，也蛮好了”。

鹏磊在努力，哔哩哔哩

不少网友看了UP主的视频也心疼老板娘：“这么多菜品，就是光处理食材都要很久，也就挣个辛苦钱。”

老板娘倒是对大家的想法不那么在意，乐呵呵地大手一挥：

不涨价，我就卖10块，卖得便宜，大家就不好意思逃单啦。

（来源：鹏磊在努力，哔哩哔哩）

这才是中国真正的底色。

10元盒饭，是彼此讨生活的底气，也是一个城市的包容和温暖。

它简陋、粗糙，却不可或缺。

所幸，“路边摊”终于迎来了政策的春风，带着使命回归到老百姓的生活中。

也许会有那么一刻，当你疲惫不堪地走在异乡街头，被生活压得想要放弃的时候，让你坚持下去的，不是什么赚钱的“大饼”，也不是什么心灵鸡汤，可能只是：

满满一碗10块钱管饱的盒饭，还有老板那句“妈味”十足的话：

“多吃点啊，吃饱了才有力气干活！”

来源：《英雄本色》

参考资料：

1、《盒饭里的岁月》，澎湃在线

2、《大学生吃火的工地餐：“网红效应”消退，一场热闹之后重归平静》，红星新闻

3、《“工地盒饭”背后，他们的真实生活》，观食记

4、《百子湾桥下的盒饭，真乃人间美味！》，天下美食出北京

5、《10块钱的工地餐，喂饱了多少人？》，X博士

6、《10块钱30个菜的“工地盒饭”，全网年轻人馋哭了》，Vista看天下

7、《月入0元，妹子竟都跑去工地卖盒饭了！》，快手

8、 哔哩哔哩

作者：鲍鲍

编辑：桢桢

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除了最有代表性的移动工地餐，还有一些偏远地段的门面小店，也做着10元盒饭的生意。

山西太原的一个菜市场里就有这么一家。

老板15岁来到太原，没什么文化，但是能吃苦，靠着辛苦打拼买了房子，现在在自家房子里开了个小餐馆。

每天，店里除了过油肉、土豆鸡块这些家常菜，还提供水饺、莜面、手擀揪面、刀削面等山西面食，十几个品种，花10块钱就能随便吃。

所有菜都是现炒现上，热气腾腾，每个菜都散发着“实诚”的气质，用老板的话说：“我这里的菜，鸡块就是鸡块，绝不用鸡架糊弄。”

来源：青山快来吃，哔哩哔哩

对这份“实诚”，工友们纷纷用行动投票，每天一到饭点，大家就一路小跑来用餐了。

有些工友午饭、晚饭都来吃，边吃边感慨：“要不是因为远，早上来不及，恨不得早餐都过来吃”。

来源：青山快来吃，哔哩哔哩

有些工友为了生计，一家人都在外打工。

干活时各自忙碌，到了饭点，聚在一起打上几碗热乎菜，聊聊家常，一张小餐桌成了家人难得的幸福时光。

青山快来吃，哔哩哔哩

在这里，吃饭变得底气十足，你总能找到适合自己的菜，绝不会饿着肚子离开。

就算一顿要吃四大碗饭菜，老板仍会笑嘻嘻地跟你说：

要吃饱啊，吃饱了才有力气干活。

工友们说，“10元管饱”，老板做得实在，大家吃得踏实，吃饱饭算算账，这个月省下的饭钱，又能给家里老母亲买点药了。

青山快来吃，哔哩哔哩

除了工地和郊区，城市中的交通枢纽站、城中村、批发市场、工业园区，甚至CBD商圈，也有自助盒饭的身影。

光顾他们的，主要是在城里打拼的人。

北京百子湾桥下有个卖盒饭的老大爷，推着一辆破旧三轮车，十几桶菜摆在车上，20块钱一份，随便吃。

遇到买饭的人，老大爷总是往饭盒里多塞些菜，边塞边跟人念叨：要是觉得不好吃，明天过来找我，我给你退钱。

来吃的人络绎不绝，有外卖小哥、出租车司机、路过的行人，也有周围上班的白领。

这些来自各行各业的人们，在老大爷20元管够的盒饭里，收获了一份在大北京打拼的力气。

百子湾桥下的老大爷自助盒饭

又或许，是孤独坚守的白领，深夜走出写字楼，两眼迷茫，一个人捂紧口袋，算着工资过日子。

对他们来说，吃饭就是吃饭，无所谓环境，甚至无所谓营养和口味。

吃得起，能吃饱，能不费力气地快速解决，胜过一切形式和内容。

也正因如此，10元盒饭才能遍布全国，经久不衰。

而那些做10元盒饭的摊主，起早贪黑，赚的也不过是些辛苦钱。

吃盒饭的和卖盒饭的，各有各的不易，共同构成海平面下庞大的大多数。

来源：芦荟圆滚滚，哔哩哔哩

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